Description

Combi Gas Deck Oven with Electric Proofer BOP-ARF20HYF10DT “FOMAC”

Satu Mesin, Dua Fungsi Penting – Fermentasi Presisi & Panggang Sempurna

Dalam bisnis bakery modern, kecepatan produksi, konsistensi kualitas, dan efisiensi ruang adalah kunci utama keberhasilan. FOMAC BOP-ARF20HYF10DT hadir sebagai solusi profesional dengan menggabungkan Gas Deck Oven dan Electric Proofer dalam satu unit terintegrasi. Dirancang untuk mempercepat alur kerja sekaligus menjaga kualitas roti dan pastry tetap optimal di setiap batch produksi.

🔥 Gas Deck Oven – Panas Stabil hingga 400°C

Bagian oven menggunakan bahan bakar gas LPG yang dikenal lebih hemat, bertenaga, dan stabil untuk pemanggangan intensif. Dengan kapasitas 2 tray ukuran 40 x 60 cm, oven ini mampu menghasilkan:

• Warna panggangan merata & keemasan

• Tekstur luar renyah, bagian dalam lembut

• Kematangan konsisten untuk berbagai produk bakery

Rentang suhu hingga 400°C membuat oven ini fleksibel untuk roti artisan, pastry, cake, hingga produk bakery komersial.

🌡️ Electric Proofer – Fermentasi Presisi & Terkontrol

Dilengkapi proofer elektrik berkapasitas 10 tray (40 x 60 cm), mesin ini memastikan proses fermentasi berjalan sempurna.
Keunggulan proofer:

• Suhu 5–60°C

• Kelembaban hingga 99% RH

• Adonan mengembang optimal

• Tekstur roti lebih lembut, serat halus, dan rasa konsisten

Fermentasi dan pemanggangan dalam satu unit membuat proses produksi lebih cepat, rapi, dan efisien, tanpa perlu memindahkan adonan jauh.

🧠 Desain Terintegrasi – Hemat Ruang & Mudah Dioperasikan

Dengan desain stacked (oven + proofer), mesin ini sangat ideal untuk dapur dengan ruang terbatas.

• Material stainless steel: higienis, kuat, dan mudah dibersihkan

• Panel kontrol intuitif: mudah dioperasikan oleh staf produksi

• Struktur kokoh untuk pemakaian jangka panjang

Semua dirancang untuk menunjang produksi harian yang intensif dan berkelanjutan.

🏭 Ideal untuk Berbagai Skala Usaha

Combi Gas Deck Oven with Electric Proofer BOP-ARF20HYF10DT FOMAC sangat cocok untuk:

• Bakery & pastry shop

• Hotel & restoran

• Katering & central kitchen

• Pabrik roti skala kecil–menengah

• Sekolah & institusi pendidikan kuliner

Mesin ini membantu meningkatkan kapasitas produksi, standar kualitas, dan efisiensi operasional.

💼 Investasi Cerdas untuk Bakery Profesional

Lebih dari sekadar oven, mesin ini adalah pusat produksi bakery terintegrasi. Dengan kombinasi oven gas yang bertenaga dan proofer elektrik yang presisi, Anda dapat:
✔ Mempercepat waktu produksi
✔ Menghemat ruang & biaya operasional
✔ Menjaga konsistensi kualitas produk
✔ Meningkatkan output harian secara signifikan

Spesifikasi Teknis

• Voltase: 220V / 50Hz

• Daya: 1.700 Watt

  • Oven: 75 Watt (komponen listrik)

  • Proofer: 1.625 Watt

• Bahan Bakar: Gas LPG

• Tekanan Gas: 2800–3000 Pa

• Konsumsi Gas: 25 MJ/h ±10%

• Suhu Oven: 20 – 400°C

• Kapasitas Oven: 2 Tray (40 x 60 cm)

• Chamber Oven: 86 x 63 x 20 cm

• Suhu Proofer: 5 – 60°C

• Kelembaban Proofer: RH 1 – 99%

• Kapasitas Proofer: 10 Tray (40 x 60 cm)

• Dimensi Mesin: 1290 x 900 x 1510 mm

• Berat: 180 Kg

🔥 Fermentasi Optimal • Panggang Presisi • Produksi Lebih Cepat
Combi Gas Deck Oven with Electric Proofer BOP-ARF20HYF10DT FOMAC adalah pilihan tepat untuk Anda yang ingin membawa bisnis bakery ke level profesional.