Description

Sous Vide (Slow Cooker) SC-011
Type : Sc-011

Teknik memasak menggunakan media air dengan sistem sirkulasi oleh pompa air untuk pemerataan suhu produk, dilengkapi thermostat digital untuk setting suhu panas air agar stabil dan presisi (akurasi +1) serta timer untuk pengaturan lamanya (4 ~ 6 jam) proses cooking.

Produk biasanya dimasukan ke dalam plastik zipper terlebih dahulu sebelum dimasukan ke dalam tanki air. Teknik ini menghasilkan produk yang matang merata (tidak over cook) dan menjaga
kelembapannya, produk terjaga nutrisinya, rasa dan tekstur daging lebih optimal.Cocok diaplikasikan untuk steak daging, ayam, ikan atau seafood pada Restoran, Hotel, Catering, dll.

Features
– Digital controller (thermostat & timer)
– Water pump for water circulation system
– Stainless Body (S/s 201) easy to clean, Shelves for separate : S/s 304
– Drainage valve
– Seamless water tank

Dimension (cm) : 62 x 36 x 30
Capacity (L) : 24
Power : 700 W
Temp. Range : 30 ~ 95
Weight (kg) : 12 / 14.2